Tenacious and restrained, hardcore and heartfelt, we practice the tradition of generations of chefs in an underground hideaway. Our menu is fire, meat, wheat, and above all, Italian.
Hours
Monday - Thursday, 5 pm - 10 pm
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Friday & Saturday, 5 pm - 11 pm
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Sunday, 4 pm - 9 pm
Salumi & Formaggi
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grande misti w/ verdure sott'olio ..... 32 | 58
piccolo for 1 - 3 people | grande for 3 - 6 people
Pane
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blue oven tortano w/ olive oil ..... 7
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fettunta - grilled bread rubbed with garlic ..... 7
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goat cheese, hazelnut honey, grilled bread ..... 11
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porchetta - roasted pork, dijon, pickled shallots ..... 16
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oil-packed tuna w/ caper aioli, hard egg, chili oil ..... 14
antipasti
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black kale caesar w/ parmigiano ..... 12
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insalata - prosciutto, arugula, shaved parmigiano ..... 12
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mozzarella di bufala - eggplant agrodolce, olive oil ..... half $18 / full $32
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tartare de fassone - parmigiano, lemon aioli, breadcrumbs ..... 18
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polenta - egg, cured pork, parmigiano ..... 14
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grilled octopus with white bean shishito ragu, breadcrumbs ..... 25
Primi
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cacio e pepe - spaghetti, black pepper, pecorino ..... 21
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cavatelli con rapini - pork sausage, brodo, pecorino ..... 21
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rigatoni con pomodoro - san marzano tomato, basil, ricotta salata ..... 21
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fusilli con ragu - tomato, prosciutto, parmigiano ..... 21
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cappellacci - short rib, shallot, thyme ..... 23
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tajarin con tartufo - black truffle, parmigiano ..... 36
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linguine alle vongole - clams, pepperoncini, breadcrumbs ..... 27
Secondi
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breaded pork loin w/ caper, lemon ..... 27
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wood-fired branzino w/ escarole, white beans, pepperoncini ..... 31
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grilled quail - fregola, root vegetables, agrodolce ..... 34
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bistecca fiorentina - grilled creekstone porterhouse ..... 125
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scottadito - grilled rocky mountain lamb ..... 145
contorni
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broccolini - bottarga, lemon, peperoncini ..... 7
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patate - fingerling potato, salsa verde, peperoncini ..... 9
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verdure - root vegetables, aged pecorino ..... 9
Dopo
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arneis ..... 10
Malvira ‘Renesium’ N.V.
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passito ..... 12
Cantine Barbera 'Albamarina' '18
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recioto ..... 12
Mazzi '18
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vin santo ..... 19
Isole e Olena '09
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Sagrantino ..... 30
Paolo Bea '07
digestivo
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GD vajra barolo chinato ...... 16
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cardamaro ..... 6
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nonino amaro quintessentia ..... 13
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averna ..... 9
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cynar ..... 5
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tonica ferro kina ..... 12
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fernet-Branca ..... 8
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sfumato rabarbaro ..... 5
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concerto ..... 11
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nocino ..... 14
grappa
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nonino, moscato ..... 18
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nonino, chardonnay ..... 18
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Ferrando Carema, Nebbiolo ..... 20
Dolce
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ricotta doughnuts ..... 10
three sauces
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affogato ..... 10
vanilla gelato, espresso, pirouette
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chocolate budino ..... 10
gianduja mousse, candied hazelnuts
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olive oil cake ..... 10
apricot orange marmellata, pistachio
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gelati or sorbetti ..... 10
dolce cocktail
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modena ..... 12
nocino, bourbon, lemon, meringue, cinnamon, all spice
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limoncello or orangello ..... 9
made in-house
Spumante
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Prosecco ..... 9 / 36
Frattoria Conca d'Oro N.V.
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Metodo Tradicionale ..... 99
Bruno Giacosa '15
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Nebbiolo Rose ..... 15 / 60
Malvira 'Rive Gauche'
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Moscato d'Asti ..... 9 / 36
Tintero ‘Sori Gramella’ ‘19
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Metodo Classico ..... 85
G.D. Vajra 'N.S. Della Neve' N.V
Bianco
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Vino da Tavola ..... 7 / 35
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Gavi ..... 9 / 36
Ca' Ernesto '20
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Kerner ..... 55
Kofererhof '19
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Chenin Blanc ..... 44
Tonnino 'Mediterraneo' '18
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Vermentino ..... 10 / 40
Erne '20
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Verdicchio ..... 12 / 48
Andrea Felici '20
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Arneis ..... 71
Bruno Giacosa '18
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Pinot Grigio ..... 15 / 60
Venica & Venica 'Jesera' '20
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Toscana Bianco ..... 70
Ampeleia '19
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Fiano di Avellino ..... 75
Pietracupa '18
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Soave Classico ..... 72
Gini 'La Frosca' '16
Rosato
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Gagliopoppo Rosé ..... 90
Menat 'Ji Jian' '19
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Rosato ..... 13 / 52
Proprietà Sperino 'Rosa del Rosa' '20
Rosso
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Vino da Tavola ..... 7 / 35
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Bardolino ..... 12 / 48
Le Fraghe '20
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Pelaverga ..... 62
Fratelli Alessandria 'Speziale' '20
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Etna Rosso ..... 65
Terre Nere '19
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Pinot Noir ..... 77
GrosJean '19
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Barbera d'Asti ..... 42
Vietti 'Tre Vigne' '19
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Chianti Classico ..... 12 / 60
Monte Bernardi 'Sangio' '19
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Faro Rosso ..... 90
Bonavita '17
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Rosso di Montalcino ..... 75
Ciacci 'Rossofonte' '16
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Nebbiolo ..... 15 / 60
Valfaccenda '18
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Terrano ..... 103
Zidarich 'Teran' '16
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Nebbiolo ..... 97
Proprieta Sperino 'Uvaggio' '16
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Barolo ..... 295
Oddero 'Rivera di Castiglione' '01
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Aglianico ..... 12 / 48
Grifalco ‘Gricos’ ‘19
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Super Tuscan ..... 13 / 52
Monternano di Sopra ‘19
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Cesanese ..... 89
Abbia Nova 'Piglio' '19
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Aglianico ..... 75
Pietracupa 'Quirico' '15
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Brunello di Montalcino ..... 135
Casanuova delle Cerbaie ‘12
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Sagrantino ..... 165
Paolo Bea 'Rosso de Veo' '16
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Amarone Classico ..... 180
Guerrieri Rizzardi 'Calcarole' '11
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Cocktail Speciali
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BLOOD ORANGE AMALFI ..... 12
Vodka, Aperol, Aperitivo, Blood Orange Soda
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ROSEMARY'S BABY ..... 11
Gin, Sweet Vermouth, Braulio, Fernet Branca, Rosemary
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BOOSTER SHOT ..... 12
Vodka, Honey, Vanilla, Lemon, Turmeric, Spices
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VALENTINO ..... 15
Mezcal, Reposado, Green Chartreuse, Honey, Citrus, Beet
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SNOW BIRD ..... 13
Campari, Dark Rum, Pineapple, Lime, Cinnamon, Chai
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PYRUS ..... 14
Bourbon, Cardamaro, Allspice, Angostura, Lemon, Pear
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CHARLIE BROWN ..... 13
Rye, Dry Vermouth, Brown Butter Maple, Pumpkin Shrub
Spritz
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APEROL ..... 12
Aperol, Prosecco, Orange, Castelvetrano
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MELA ..... 12
Amaretto, Cognac, Prosecco, Apple Cider
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ITALICUS ..... 12
Italicus, Earl Grey, Cardamom, Prosecco, Lemon