Tenacious and restrained, hardcore and heartfelt, we practice the tradition of generations of chefs in an underground hideaway. Our menu is fire, meat, wheat, and above all, Italian.
Hours
Monday - Thursday, 5 pm - 10 pm
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Friday & Saturday, 5 pm - 11 pm
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Sunday, 4 pm - 9 pm
Salumi & Formaggi
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grande misti w/ verdure sott'olio ..... 32 | 58
piccolo for 1 - 3 people | grande for 3 - 6 people
Pane
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blue oven tortano w/ olive oil ..... 7
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fettunta - grilled bread rubbed with garlic ..... 7
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goat cheese, hazelnut honey, grilled bread ..... 11
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chicken liver mousse, pistachio, grilled bread ..... 12
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porchetta - roasted pork, dijon, pickled shallots ..... 16
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oil-packed tuna w/ caper aioli, hard egg, chili oil ..... 14
antipasti
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black kale caesar w/ parmigiano ..... 12
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insalata - prosciutto, arugula, shaved parmigiano ..... 12
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asparagus alla puntarelle - anchovy, garlic, ricotta ..... 16
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tartare de fassone - parmigiano, lemon aioli, breadcrumbs ..... 18
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polenta - egg, cured pork, parmigiano ..... 14
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grilled octopus with white bean shishito ragu, breadcrumbs ..... 25
Primi
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cacio e pepe - spaghetti, black pepper, pecorino ..... 21
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penne con salsiccia - pork sausage, rapini, peperoncini ..... 21
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rigatoni con pomodoro - san marzano tomato, basil, ricotta salata ..... 21
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gnocchi alla romana - pomodoro, pork sausage, béchamel, breadcrumbs ..... 21
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fusilli con ragu - tomato, prosciutto, parmigiano ..... 21
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pappardelle alla vaccinara - braised oxtail, tomato, pine nuts ..... 21
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cappellacci - short rib, shallot, thyme ..... 23
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linguine alle vongole - clams, pepperoncini, breadcrumbs ..... 27
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tagliatelle con funghi - morels, ramps, parmigiano ..... 28
Secondi
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breaded pork loin w/ caper, lemon ..... 27
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wood-fired branzino w/ escarole, white beans, pepperoncini ..... 31
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grilled quail - fregola, spring peas, agrodolce ..... 34
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bistecca fiorentina - grilled creekstone porterhouse ..... 125
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scottadito - rocky mountain lamb rack ..... 195
contorni
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broccolini - bottarga, lemon, peperoncini ..... 7
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patate - fingerling potato, salsa verde, peperoncini ..... 9
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asparagus - ricotta salata, pine nuts, red wine vinaigrette ..... 11
Dopo
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arneis ..... 10
Malvira ‘Renesium’ N.V.
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passito ..... 12
Cantine Barbera 'Albamarina' '18
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recioto ..... 12
Mazzi '18
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vin santo ..... 19
Isole e Olena '09
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Sagrantino ..... 30
Paolo Bea '07
digestivo
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GD vajra barolo chinato ...... 16
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cardamaro ..... 6
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nonino amaro quintessentia ..... 13
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averna ..... 9
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cynar ..... 5
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tonica ferro kina ..... 12
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fernet-Branca ..... 8
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sfumato rabarbaro ..... 5
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concerto ..... 11
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nocino ..... 14
grappa
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nonino, moscato ..... 18
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nonino, chardonnay ..... 18
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Ferrando Carema, Nebbiolo ..... 20
Dolce
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ricotta doughnuts ..... 10
three sauces
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affogato ..... 10
vanilla gelato, espresso, pirouette
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chocolate budino ..... 10
gianduja mousse, candied hazelnuts
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gelati or sorbetti ..... 10
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panna cotta ..... 12
rhubarb berry compote, biscotti
dolce cocktail
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modena ..... 12
nocino, bourbon, lemon, meringue, cinnamon, all spice
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limoncello or orangello ..... 9
made in-house
Spumante
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Prosecco ..... 11 / 44
Frattoria Conca d'Oro N.V.
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Nebbiolo Rosé ..... 60
Malvira 'Rive Gauche' N.V.
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Moscato d'Asti ..... 9 / 36
'Sori Gramella' '20
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Metodo Classico ..... 85
G.D. Vajra 'N.S. Della Neve' N.V.
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Metodo Classico ..... 135
COS '16
Bianco
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Vino da Tavola ..... 7 / 35
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Gavi ..... 9 / 36
Ca' Ernesto '21
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Abbazia di Novacella ..... 13 / 52
Kerner '20
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Langhe Favorita ..... 12 / 48
Fratelli Alessandria ’19
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Verdicchio ..... 48
Andrea Felici '20
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Arneis ..... 71
Bruno Giacosa '20
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Greco di Tufo ..... 75
Pietracupa ‘19
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Garganega ..... 13 / 52
Le Fraghe 'Camporengo' '20
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Catarratto ..... 52
Tenuta Regaleali '20
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Vernaccia di San Gimignano ..... 72
Montenidoli ‘Fiore’ ’19
Rosato
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Nebbiolo Blend ..... 13 / 52
G.D. Vajra 'Rosabella' '21
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Chiaretto Classico ..... 11 / 44
Guerrieri Rizzardi 'Keya' '19
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Nero d'Avola ..... 65
Alessandro Viola '20
Rosso
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Vino da Tavola ..... 7 / 35
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Valpolicella Classico ..... 13 / 52
Ca’ La Bionda ’20
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Etna Rosso ..... 95
Pietradolce ‘Archineri’ ’18
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Pinot Noir ..... 75
GrosJean '20
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Schiava ..... 52
Wassererhof '19
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Barbera d'Alba ..... 62
Fratelli Alessandria '20
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Chianti Classico ..... 75
Tenuta di Carleone '19
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Cannonau di Sardegna ..... 10 / 40
Cantina Mesa '19
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Faro Rosso ..... 90
Bonavita '17
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Chianti ..... 12 / 60
Monte Bernardi 'Fiasco' '19
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Langhe Nebbiolo ..... 15 / 60
G.D. Vajra '20
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Dogliani Superiore ..... 100
San Fereolo '13
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Barolo ..... 175
Palladino 'Parafada' '16
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Aglianico ..... 12 / 48
Grifalco 'Gricos' '19
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Super Tuscan ..... 13 / 52
Il Cipresso ’19
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Taurasi ..... 115
Terradora di Paolo '13
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Cesanese ..... 89
Abbia Nova 'Piglio' '19
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Brunello di Montalcino ..... 215
Riserva, Collosorbo ’13
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Sagrantino Blend ..... 165
Paolo Bea 'San Valentino' '16
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Amarone Classico ..... 215
Guerrieri Rizzardi 'Calcarole' '13
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Cocktail Speciali
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AMALFI ..... 12
Vodka, Citrus, Limoncello, Mint, Regatta Ginger Beer
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DROPS OF JUPITER ..... 10
Gin, Espresso, Campari, Lemon
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WILD THING ..... 13
Calbrian-Chili Tequila, Blackberry, Honey, Lime, Regatta Ginger Beer
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PALERMO II ..... 14
Dark Rum, Averna, Pineapple, Cinnamon, Lime, Gavel Banger IPA
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ALFA ROMEO ..... 12
Bourbon, Tomato Water, Campari, Sweet Vermouth
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YELLOW SUBMARINE ..... 15
Rye, Yellow Chartreuse, Aperitivo, Creole Bitters, Lemon
Spritz
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APEROL ..... 12
Aperol, Prosecco, Orange, Castelvetrano
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SNAP PEA ..... 12
Housmade Snap Pea Liquor, Lemon, Mint, Pét Nat
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ITALICUS ..... 12
Italicus, Earl Grey, Cardamom, Prosecco, Lemon